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ACEROLA |
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| Nom
scientifique |
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Malpighia glabra L., ou punicifolia L. |
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| Famille |
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Malpighiaceae |
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Généralités |
Autres appellations : cerise des Barbades,(appellé localement Moureille), cerise des Indes occidentales, cerise du Brésil, cerise antillaise
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Botanique et géographie |
Origine : Originaire d'Amérique du Sud, mais croît aux Caraïbes, aux Antilles, est cultivée à Taiwan à titre ornemental.
Description botanique :
- Arbuste de 0,5 à 3 m ou arbre jusqu'à 16 m, toujours vert
- Feuilles opposées, ovales à elliptiques de 2,5 à 7,5 cm sur 1 à 30cm, avec un apex aigu ou acuminé. - Limbe glabre, plus ou moins pubescent à l'état jeune.
- Inflorescences axillaires d'ombelles pauciflores, regroupant des fleurs bisexuées à pétales à marge dentée de couleur rouge, rose ou blanche.
- Fruit est une drupe rouge écarlate, globuleuse, un peu déprimé, de la taille d'une cerise, renfermant 3 noyaux.
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Parties utilisées |
8
Fruit |
Constituants |
10
-Dextrose (glucose), fructose, Saccharose
-Calcium, phosphore, potassium, fer, magnesium
-Acide pantothénique,
Thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2)
Acide deshydroascorbique,
acide ascorbique (vitamine C)en quantité importante jusqu'à 4,5 % (alors que l'orange en a 0,05 %) |
Propriétés |
12
- anti-anémique,
- activités de la vitamine C : restauration des tissus, développment cérébral, troubles immunitaires, anti-oxydant, diurétique, anti-inflammatoire, anti-oxydant ... |
Applications |
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Le fruit de l'acerola, sous différentes formes galéniques (jus, extraits ...), est utilisée dans toutes les affections necessitant de la vitamine C comme l'anémie, les inflammations, la fatigue, les infections grippales ...
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Risques |
Un excès en vitamine C peut provoquer des douleurs abdominales et une diarrhée. |
Anecdotes |
Des essais ont aussi démontré une action antifungique du fruit et des feuilles |
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