Origine : Spontanée en France et dans presque toute l'Europe. Cultivée en Europe centrale. La variété glabre est trés estimée Description botanique : - Plante herbacée plus ou moins velue, bisannuelle ou pérennante - Tige dressée, rameuse - Feuille longuement pétiolée, palmatilobée et dentée - Fleurs, en bouquet à l'aisselle des feuilles, assez grandes de couleur rose violacée présentant des veines plus foncées - Nombreuses étamines - Fruit composé d'akènes rangés en cercles appelé "fromageon" Récolte : - Feuille : juin-juillet - Fleur : dés l'épanouissement de juin à septembre