SARRIETTE Nom scientifique : Satureia montana L. Famille : Lamiaceae Généralités : Autres appellations : Sarriette des montagnes, Savourée

Botanique et géographie

Origine : Sur sol calcaire des régions de l'Europe méridionale que bordent la Méditerranée et la Mer Noire, jusqu'à 1600 m d'altitude Description botanique : - Vivace, 15 à 30 cm sous frutescente - Feuille opposée, verte, lancéolée, linéaire de 2 à 3 cm, luisante, acuminée - Fleurs bilabiées, blanches, plus ou moins teintées de rose inflorescence en petits glomérules répartis le long de la partie supérieure des tiges - Il existe une sarriette annuelle : la sarriette des jardins (Satureia hortensis L.)

Parties utilisées

8 - Feuille - Sommitée fleurie - Huile Essentielle

Constituants

10 - Acides phénols : acides syringique, vanillique, p. hydroxy-benzoïque, protocatéchique, p. coumarique, ferrulique, caféique et labiatique (rosmarinique) - Ammonium quaternaire : choline - Acide hydroxyterpénique : acide ursolique - Huile essentielle 11 Huile Essentielle : (0,15 à 0,25 de la plante sèche): terpinène, p. cymène, linalol, terpinéol 4 alpha terpinéol, thymol, carvacrol (40 à 60 p.100)

Propriétés

12 - Antimicrobien (HE) - tonique - eupeptique 13 Huile essentielle - Antimicrobien : sur un grand nombre de bactéries Gram +(staphylocoques, streptocoques) et Gram - (collibaciles) ainsi que sur divers champignons pathogènes (candida) CMI de 0,125 à 0,500 mg/ml (dilution de 1/4 000 à 1/8 000 ème)

Applications

14 - Alcoolat vulnéraire : huile essentielle - stomachique, antispasmodique, antidiarrhéique et anthelmintique Infusion à 20 g/l - dans les maladies infectieuses respiratoires et urinaires (collibacilose) : en gouttes par voie orale : Huile Essentielle - En application locale : désinfecte les cavités des caries dentaires avant l'obturation, très active sur les mycoses (candida) 15 Huile essentielle - dans les maladies infectieuses respiratoires et urinaires (collibacilose) : en gouttes par voie orale (ne pas employer pur) - En application locale : désinfecte les cavités des caries dentaires avant l'obturation, très active sur les mycoses (candida)

Risques

Huile essentielle : - Ne pas employer l'Huile Essentielle pure, et éviter son contact avec les muqueuses : risques d'irritation. - Huile essentielle contre-indiquée chez la femme enceinte

Anecdotes