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Les fruits et légumes à manger en été !

Le célèbre Tour de France a débuté. Et si on faisait un autre tour de France pour découvrir les fruits et légumes à manger en été et leurs lieux de culture sur l'Hexagone ? On va pédaler ensemble tout en faisant le plein de vitamines, de minéraux et de fibres. Qui sortira grand gagnant dans votre assiette ? Top départ !

Aubergine, tomate, poivron... à retrouver dans vos plats cet été ! 

C'est la bonne période pour consommer les fruits et légumes d'été. Plus colorés et plus parfumés les uns que les autres, ce sont les stars de cette saison. Réputés pour être gorgés de soleil et de vitamines, ils apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Comment passer à côté des tomates, des courgettes ou encore des poivrons ? Ces derniers sont à savourer sans modération. Riches en fibres, ce sont les meilleurs amis de vos intestins car ils facilitent le transit. Ils en ont sous la pédale ! 

Certains de ces aliments sont vendus toute l'année dans les grandes surfaces mais ne sont jamais aussi goûteux que lorsque nous les mangeons à la bonne saison. De ce fait, préférez les circuits courts, ce qui va permettre de limiter les intermédiaires entre producteurs et consommateurs. Un petit tour au marché ça vous dit ? Sans l’utilisation excessive de pesticides, les produits locaux sont plus sains et sans aucun doute plus sapides. De plus, essayez de suivre un calendrier de fruits et légumes de saison afin de profiter des bienfaits des fruits et légumes tout au long de l'année !

Crus ou cuits, il existe une multitude de façons de cuisiner des fruits et légumes estivaux. Voici quelques idées de recettes rafraîchissantes et équilibrées qui sentent bon le soleil. 

Départ pour le Tour de France des fruits et légumes d'été… 

Le territoire français est gâté par la Nature. Découvrons les lieux de culture de nos supers fruits et légumes ! 

Quels sont les légumes de saison ?

Nous démarrons la course par le Nord-Ouest de la France et plus précisément dans ces régions : la Bretagne, la Normandie et la Picardie. Faites place au verdoyant brocoli ! Ce dernier s'est parfaitement acclimaté dans ces terres car il adore les temps doux et humides. Très riche en fibres, le brocoli est efficace pour contrôler le transit intestinal et augmenter la sensation de satiété. Grâce à sa teneur en potassium et en vitamine B, il est en mesure de prévenir les crampes musculaires. 

Nous continuons la course en restant dans le Nord. Le légume qu'on va découvrir se cultive aussi dans ces lieux. Et, c'est le chou-fleur ! Notre participant est un très bon antioxydant. Le chou-fleur est une source de vitamine C, un véritable allié pour l’organisme. Cette vitamine stimule le système immunitaire. En plus d’être chou, ce légume nous protège bien ! 

Fruits de saison, c'est le moment de se régaler !

Maintenant, nous pédalons vers le Sud de la France. Une petite pause s'impose. Nous nous arrêtons dans les régions de la Nouvelle-Aquitaine et d'Occitanie pour découvrir notre délicieux melon. Grâce à sa richesse en eau, en potassium et en calcium, le melon offre des propriétés diurétiques. Il aide à éliminer l'eau stockée en excès dans l'organisme et empêche les gonflements. Riche en bêta-carotène, il est aussi capable de protéger les articulations des affections inflammatoires. 

Vous êtes toujours là pour cet appétissant Tour de France ? Découvrons maintenant notre dernier participant, qui n'est autre que la flamboyante fraise. Cette dernière est principalement cultivée en région Aquitaine, en région PACA et Rhône-Alpes. Ce fruit est riche en eau, en fibres, en micronutriments et pauvre en sucres et en calories. Ce qui lui confère une belle place de fruit santé. La fraise possède davantage de vitamine C que l'orange. Étant une source intéressante en manganèse, calcium et magnésium, elle participe à la couverture des besoins en minéraux de notre corps. 

On n'oublie pas les autres fruits d'été tels que la pastèque ou encore l'abricot. Ils sont parfaits pour réaliser des salades de fruits vitaminés. L'heure des apéros en plein air et des cocktails colorés a sonné ! 

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